“Ben bir hayvanseverim ve bu sevgi acıktığımda bitmiyor. Eti özlüyor muyum? Pek değil. Ama özlediğim şey şu: Aromalar. Deneyimleri. Yöntemler. Gelenekler. Fake Meat, vegan Philly cheesesteak ve bir sepet kanattan, zengin yapışkan bir lazanyaya kadar her türlü et arzusunu tatmin edecek 125 tarifle dolu.